{"id":34529,"date":"2025-04-26T09:29:33","date_gmt":"2025-04-26T08:29:33","guid":{"rendered":"https:\/\/worldoflina.com\/?p=34529"},"modified":"2026-02-02T16:19:23","modified_gmt":"2026-02-02T15:19:23","slug":"weinfruehling-mos-kaisers-hof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/worldoflina.com\/de\/wine-spring-kick-off-mos-kaisers-hof\/","title":{"rendered":"Weinfr\u00fchling Kick-off bei Mo's Kaiser's Hof in Stra\u00df im Stra\u00dfertale"},"content":{"rendered":"

Der Fr\u00fchling ist endlich da und damit auch der ber\u00fchmte Weinfr\u00fchling in Nieder\u00f6sterreich.<\/p>\n\n\n\n

Als absolute Wein- und Food-Liebhaberin hatte ich die Gelegenheit, beim Kick-off-Event im Mo's Kaiser\u2019s Hof<\/a> in Stra\u00df im Stra\u00dfertale dabei zu sein, wo ich ein 5-G\u00e4nge-Men\u00fc, perfekt begleitet von Weinen<\/strong> vom Weingut Allram<\/a>, genie\u00dfen durfte.<\/p>\n\n\n\n

Die Kombination aus regionalen Gourmetspeisen und erlesenen Weinen machte es zu einem wirklich unvergesslichen Erlebnis<\/strong> \u2013 auch f\u00fcr mich als Veganerin!<\/p>\n\n\n\n

Aber was genau ist der Weinfr\u00fchling<\/strong> und warum ist er ein so besonderes Ereignis f\u00fcr Weinliebhaber?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Was ist der Weinfr\u00fchling?<\/h2>\n\n\n\n

Der Weinfr\u00fchling ist ein sehr beliebtes j\u00e4hrliches Event in drei der besten Weinregionen Nieder\u00f6sterreichs<\/strong> \u2013 Kamptal, Kremstal und Traisental. Jedes Jahr \u00f6ffnen mehr als 220 Weing\u00fcter<\/strong> ihre T\u00fcren f\u00fcr Besucher und bieten die M\u00f6glichkeit, die neuesten Weine zu verkosten.<\/p>\n\n\n\n

In diesem Jahr findet der Weinfr\u00fchling am Wochenende des 26. und 27. April<\/strong> statt, wobei rund 70 Weing\u00fcter bereits am Freitag, den 25. April, den Auftakt machen.<\/p>\n\n\n\n

Du kannst von Weingut zu Weingut spazieren<\/strong>, Verkostungen genie\u00dfen und die Winzer pers\u00f6nlich kennenlernen. Mit nur einem Eintrittsarmband hast du Zugang zu allen teilnehmenden Weing\u00fctern<\/strong> w\u00e4hrend des gesamten Wochenendes. Tickets sind online erh\u00e4ltlich und kosten im Vorverkauf \u20ac30,- (bis Freitag 12:00 Uhr) oder \u20ac35,- direkt bei den Weing\u00fctern.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen zu den teilnehmenden Weing\u00fctern und wie du dein Ticket erh\u00e4ltst, findest du auf der offiziellen Website des Weinfr\u00fchlings<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Mo's Kaiser's Hof & ein unvergessliches Wine & Dine-Erlebnis<\/h2>\n\n\n\n

Jedes Jahr er\u00f6ffnet das 2-Hauben-Lokal<\/strong> Mo's Kaiser's Hof<\/a> das Weinfr\u00fchling-Wochenende mit einem besonderen 5-G\u00e4nge-Fr\u00fchlingsmen\u00fc,<\/strong> das mit Weinen aus einem lokalen Weingut kombiniert wird.<\/p>\n\n\n\n

Dieses einzigartige Men\u00fc ist sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen<\/strong> w\u00e4hrend des gesamten Weinfr\u00fchling-Wochenendes erh\u00e4ltlich und wird am darauffolgenden Wochenende auch f\u00fcr die Tour de Vin<\/a> fortgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n

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Das Restaurant mit den gedeckten Tischen, bereit f\u00fcr das kulinarische Erlebnis!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Eine kulinarische Gourmetreise in 5 G\u00e4ngen<\/h3>\n\n\n\n

Das diesj\u00e4hrige Men\u00fc ist ein wahres Fest f\u00fcr die Sinne \u2013 nicht nur f\u00fcr den Gaumen, sondern auch f\u00fcr das Auge! Jedes Gericht wird mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet<\/strong> und bringt so das beste des Fr\u00fchlings in jedem Bissen zum Ausdruck.<\/p>\n\n\n\n

Wir starteten den Abend mit einem alkoholfreien Aperitif<\/strong>: einem frischen Mix aus Marillensaft und Tonic. Der Gru\u00df aus der K\u00fcche, oder in der Fachsprache \"Amuse-Bouche\" \u2013 ein Gem\u00fcseb\u00e4llchen auf einem cremigen Bett aus Kartoffel- und B\u00e4rlauchcreme<\/strong> \u2013 lie\u00df bereits auf ein spannendes kulinarisches Erlebnis hoffen.<\/p>\n\n\n\n

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\"Wein
Marillensaft mit Tonic<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Wein
Gem\u00fcseb\u00e4llchen auf Kartoffel-B\u00e4rlauch-Creme<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Der erste Gang bestand aus einer frischen Kombination von Ros\u00e9-Wein und einer Spargel-Rhabarber-Kreation.<\/strong> Als gro\u00dfer Spargelfan war das f\u00fcr mich ein absoluter Traum!<\/p>\n\n\n\n

Es folgte der zweite Gang: ein cremiges Pastinakens\u00fcppchen,<\/strong> perfekt abgestimmt mit dem typischen Wei\u00dfwein der Region, dem Gr\u00fcnen Veltliner. Obwohl ich normalerweise kein gro\u00dfer Fan von Gr\u00fcner Veltliner bin, hat mich der fruchtige Charakter dieses Weins definitiv \u00fcberzeugt!<\/p>\n\n\n\n

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Kombination aus Spargel & Rhabarber<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pastinakens\u00fcppchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Als dritter Gang wurde ein Kr\u00e4uterseitling auf Erbsenp\u00fcree<\/strong> serviert, dazu passte ein erfrischender Riesling. Danach folgte der n\u00e4chste Gang \u2013 ger\u00f6steter Karfiol aus dem Ofen.<\/p>\n\n\n\n

Zum 4. Gang wurden zwei verschiedene Weine eingeschenkt: Ein leichter Pinot Noir und ein vollmundiger Grauburgunder. Obwohl ich sonst keinen Rotwein trinke, war der Pinot Noir f\u00fcr mich \u00fcberraschend leicht und gut zu trinken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Wein
Kr\u00e4uterseitling auf Erbsenp\u00fcree<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Wein
Karfiol aus dem Ofen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Wein<\/figure>\n\n\n\n
\"Wein<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Zu guter Letzt \u2013 und mein pers\u00f6nliches Highlight<\/strong> \u2013 das Dessert: eine Kokos-Panna-Cotta mit Rhabarber und Erdbeer-Sorbet<\/strong>, dazu ein Glas Grauburgunder Auslese aus dem Jahr 2015.<\/p>\n\n\n\n

Ich w\u00fcnschte, du k\u00f6nntest die Konsistenz und den Geschmack der Panna Cotta selbst erleben \u2013 sie war einfach himmlisch! Das war definitiv eines der besten Desserts,<\/strong> die ich je probiert habe.<\/p>\n\n\n\n

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Kokosnuss-Panna-Cotta mit Rhabarber & Erdbeer-Sorbet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Unser gedeckter Tisch<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n
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Die Weine, die wir probieren durften<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Als Veganerin erhielt ich leicht angepasste Versionen des Men\u00fcs<\/strong>. Statt dem Fisch und dem Lamm<\/strong> in den G\u00e4ngen 3 und 4 bekam ich die Kr\u00e4uterseitling-Alternative und den Karfiol.<\/p>\n\n\n\n

Mein Dessert war auch ein wenig anders \u2013 w\u00e4hrend die anderen eine Muscovado-Kreation<\/strong> hatten, gab es f\u00fcr mich die Panna Cotta.<\/p>\n\n\n\n

Ich muss sagen, in meinen sieben Jahren als Veganerin hab ich schon viele tolle vegane Gerichte probiert \u2013 aber dieses unglaubliche Genusserlebnis z\u00e4hlt definitiv zu meinen Top 3 Favoriten aller Zeiten!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00dcbernachten im Kaiser's Hof<\/h3>\n\n\n\n

Nach all dem leckeren Essen und Wein m\u00f6chte man am liebsten gar nicht gehen \u2013 und zum Gl\u00fcck muss man das auch nicht! Der Kaiser\u2019s Hof<\/a> bietet zehn individuell und liebevoll gestaltete Zimmer<\/strong>, die zu einem gem\u00fctlichen \u00dcbernachten einladen.<\/p>\n\n\n\n

Jedes Zimmer hat seinen eigenen Charme: Einige sind mit liebevoll ausgesuchten Einzelst\u00fccken<\/strong> eingerichtet, andere bieten eine Terrasse oder \u2013 wie meines \u2013 einen charmanten kleinen Balkon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aber eines haben sie alle gemeinsam: das gem\u00fctliche, einladende Ambiente \u2013 ger\u00e4umig und hell, mit viel nat\u00fcrlichem Licht.<\/strong> Es wird bewusst auf \u00fcberladene Deko verzichtet und man setzt stattdessen auf einen ruhigen, minimalistischen Stil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mein gem\u00fctliches Zimmer mit eigenem Balkon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Eindr\u00fccke aus anderen Zimmern<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nicht nur die Zimmer, sondern der gesamte Kaiser\u2019s Hof<\/a> ist ein wirklich besonderer Ort!<\/p>\n\n\n\n

Urspr\u00fcnglich ein Gasthof im 18. Jahrhundert, war er Teil des Erbes der Familie Kaiser,<\/strong> die in der Region als B\u00e4cker und Wirtsleute bekannt war. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Geb\u00e4ude weiter und das Obergeschoss wurde als Wohnraum genutzt.<\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2003 wurde das Geb\u00e4ude unter Denkmalschutz gestellt,<\/strong> um seine historische Bedeutung zu bewahren.<\/p>\n\n\n\n

In den Jahren 2017\u20132019 wurde der Kaiser's Hof<\/a> liebevoll restauriert und wird heute von der Familie Wimmer-Joannidis mit viel Liebe und Leidenschaft gef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Was einst ein v\u00f6llig verfallener und vernachl\u00e4ssigter Ort war,<\/strong> beherbergt heute das 2-Hauben-Restaurant Mo\u2019s, gef\u00fchrt von K\u00fcchenchef Philipp Wimmer-Joannidis, zehn charmante Zimmer,<\/a> einen Veranstaltungsraum und sogar einen Partykeller!<\/p>\n\n\n\n

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\"Kaiser's<\/figure>\n\n\n\n
\"Kaiser's<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Partykeller f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Kaiser's<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Abschlie\u00dfende Worte<\/h2>\n\n\n\n

Der Auftakt des Weinfr\u00fchlings im Mo\u2019s Kaiser\u2019s Hof war ein unvergessliches Erlebnis, welches das Beste aus regionalem Wein mit Gourmetk\u00fcche<\/strong> perfekt vereinte.<\/p>\n\n\n\n

Die Liebe zum Detail bei den Speisen, die perfekt abgestimmte Weinbegleitung und das atemberaubende Ambiente machten den Abend zu etwas ganz Besonderem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich war von allem einfach absolut begeistert!<\/p>\n\n\n\n

Es ist wirklich schade, dass ich weder im Kaiser\u2019s Hof noch in Stra\u00df im Stra\u00dfertale bisher war. Aber eines steht fest: Es war definitiv nicht das letzte Mal!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schau dir mein Reel an und hol dir noch mehr Eindr\u00fccke von meinem Aufenthalt!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ein Beitrag geteilt von Alina Schweiger (@world.of.lina)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n